Gastronomia

Receita: Massa fresca (italiana)

Por  | 

200g – farinha de sêmola (grano duro)

1 – ovo

3 – gemas

0,5g – sal

10ml – azeite

 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e sove até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixe descansar por 15m coberto

Abra a massa com o auxilio de um cilindro ou de um rolo de macarrão

Corte, cozinhe e sirva com um molho ideal ao corte.

 

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DICA para colorir: Use pó de beterraba para colorir a massa.

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