Gastronomia

Receita: Fundo de legumes

Por  | 

1 parte – Cenoura (25%)

2 partes – Cebola (50%)

1/2 parte – Aipo/ Salsão (12,5%)

1/2 parte – Alho Poró (12,5%)

Óleo

1 un – Bouquet Garni

2l – água

2g – sal

 

 

 

Modo de preparo:

 

Suar em uma panela (nesta ordem) a cenoura, a cebola / acrescente o óleo / o aipo e o alho poró.

Junte à panela a água, o bouquet garni, o sal e deixe cozinhar sem ferver por 40min.

Coe assim que estiver pronto.

 

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