1 parte – Cenoura (25%)
2 partes – Cebola (50%)
1/2 parte – Aipo/ Salsão (12,5%)
1/2 parte – Alho Poró (12,5%)
Óleo
1 un – Bouquet Garni
2l – água
2g – sal
Modo de preparo:
Suar em uma panela (nesta ordem) a cenoura, a cebola / acrescente o óleo / o aipo e o alho poró.
Junte à panela a água, o bouquet garni, o sal e deixe cozinhar sem ferver por 40min.
Coe assim que estiver pronto.
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