Gastronomia

Maionese de leite – caseira

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Ingredientes:

Óleo

Leite

Sal à gosto.

Proporção 2 (óleo) x 1 (leite fresco).

 – Fiz com 150ml de leite e com 300ml de óleo.

 

Modo de preparo:

Bater o leite no liquidificador, colocar o sal e ir colocando o óleo aos poucos, até encorpar a maionese e encontrar o ponto ideal.

Acabei usando somente 200ml de óleo.

 

Pode-se aromatizar a maionese com ervas, alho, etc, conforme criatividade do cozinheiro.

 

Lembrete: Leite frio.

*** Quanto melhor os insumos, melhor serão os pratos finais.

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